8 ШАГОВ К ИДЕАЛЬНОМУ СВАДЕБНОМУ ТОРТУ
Если главными героями свадебного дня, без сомнения, являются молодожены, то королем вечера - шикарный свадебный торт. Не зря именного его подачей заканчивается абсолютное большинство свадеб. Расскажем в статье несколько советов, которые приведут вас к идеальному свадебному торту без лишних хлопот.
Brandon Scott Photography via Instagram, Laura Marie via Instagram
1. Определитесь, каким будет ваш свадебный торт: классический многоярусный или может нетрадиционный в виде капкейков на красивых подставках или даже мороженого?
2. Начните поиск профессиональных кондитеров: по рекомендациям друзей, в социальных сетях или просто в поисковике по понятному поисковому запросу. Выберите 2-3 кондитерские, работы и условия которых вас устраивают.
3. Чтобы результат оправдал все Ваши ожидания, рассмотрите работы мастеров более детально, убедитесь, что это реальные изделия, а не картинки из интернета. А после приезжайте на предварительную встречу с кондитером, где вы сможете продегустировать различные начинки и выбрать понравившуюся.
4. Расскажите кондитеру про ваши пожелания. Чем подробнее вы опишите, чего вы хотите, тем лучше. Не забудьте показать примеры цветового оформления и стиля Вашей свадьбы.
5. Настоящий профессионал своего дела даст полную консультацию, поинтересуется о количестве гостей и поможет рассчитать необходимый вес торта. Как правило, вес торта рассчитывается так: минимум 150 грамм на человека.
- Торт до 2,5 кг – один ярус;
- 3-4 кг – два яруса;
- 5-6 кг – три яруса;
- 7-8 кг – четыре яруса;
- Торт от 9 кг – от пяти ярусов.
6. Не забудьте уточнить в кондитерской, осуществляют ли они доставку торта и предоставляет ли для него подставку. Лучше даже не пытаться перевозить торт самостоятельно. При доставке такого многоярусного торта без определенного опыта вы рискуете остаться вовсе без торта, так как он может треснуть.
Cotswold Cake Kitchen, Sarah Libby Photography
Если ответы кондитера, вкус начинки и цена его работы вас устраивают, смело делайте заказ!
7. Уточните у представителя банкетной площадки, есть ли у них красивые лопатка и нож для торта, тележка или столик для торжественного выката десерта. Обязательно посмотрите эти вещи, возможно, вам придётся всё это арендовать в другом месте или дополнительно их задекорировать.
8. Продумайте момент подачи свадебного торта. Как это лучше сделать? Например, можно приглушить свет, включить красивую подходящую музыку, зажечь свечи. А вы с женихом торжественно разрежете торт и отдадите первые кусочки вашим родителям. Миссию отрезать остальные кусочки доверьте официантам.
А вот чего категорически делать не стоит:
- покупать готовый торт в магазине
- экономить на весе торта. Пусть лучше останется, чем не хватит
- выбирать жирные торты на масляной основе